教學分享
花蓮縣秀林鄉崇德國小附設幼兒園

實施期間:109/12/28-109/12/31

部落特色食物-剝皮辣椒，第一天團討先讓小朋友認識辣椒，外觀、顏色、氣味、觸感….等等，分享小朋友的舊經驗，除了可以生吃也可以煮來吃，再探討辣椒可以製做成什麼不同的食品。崇德部落因早期設置公路管制站的因素，成為當時交通南北往來的中驛站，興起許多小攤商販售醃漬品，剝皮辣椒因而得名。

壹、準備活動

一、事前準備

(一)紅辣椒、青辣椒圖片。

(二)青菜、胡蘿蔔、玉米、紅辣椒、青辣椒。

(三)白板、筆、字圖卡。

二、引起動機

(一)歌謠律動。

貳、發展活動

(一)老師拿出青菜、胡蘿蔔、玉米、紅辣椒、青辣椒….等等，放在台前桌上。

(二)請幼兒先看一看桌上有哪些東西? 再請幼兒舉手發言。

(三)老師刻意拿起辣椒問:「Manu ka nii?這是什麼?」，幼兒回答: 「Usik辣椒」。

(四)老師再問:「 Meenu lhang na ka usik ?辣椒是什麼顏色?」，幼兒回答: 「Embanah ni mgpajiq.紅色和綠色。」

(五)請幼兒摸一摸、聞一聞，辣椒摸起來的感覺是什麼?聞起來是什麼味道?

(六)請幼兒想一想，在哪裡會看到辣椒?有吃過辣椒嗎?吃起來是什麼味道呢?辣椒可以用來作什麼呢?(例如:剝皮辣椒)

(七)老師將幼兒回答的紀錄在白板上。

參、綜合活動

一、請幼兒分享今日的課程。

二、任務單:請小朋友回家跟家裡的父母或長輩討論，辣椒可以做什麼?並紀錄在紀錄單上。

 

 

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