食材:bluhuw梅子、tmuyux鹽、maru'砂糖
第一天:
【lmamu bluhuw採梅】以「10斤梅:1斤鹽」比例,將梅子和鹽互相搓揉,到梅子呈水亮、出水。
【tatingun bluhuw槌梅】以槌子輕拍梅子使其裂開微小缺口,「只要敲裂,不要炸裂」。
【'bgan tmuyux鹽漬】以「10斤梅:2斤鹽」比例,將梅子攪拌均勻,放置隔夜。
第二天:
【'bgan usa漂水】將鹽水倒掉,以清水清洗梅子,再以流動清水漂洗約13小時
第三天:
【pgyan瀝乾】瀝乾水份,可以洗衣袋裝梅子並以脫水機脫出鹽水,使水分脫乾即可。
【'bgan maru糖漬】以「10斤梅:1斤糖」比例,將梅子和糖互相拌勻,閉封保存12小時。
【tmahuk ss'bing usa煮糖水】以「6斤水:4斤糖」比例煮糖水並放涼。
第四天
【pgyan瀝乾】瀝乾水份,可以洗衣袋裝梅子並以脫水機脫出糖水,使水分脫乾即可。
【saku ss'bing usa糖漬】將梅子加入放涼的糖水,存放冷藏。