實施日期：112年05月22日~112年05月26日(第15週)

一、     主題活動-4-3蕗蕎料理

在課程安排活動中，這週分享-《蕗蕎料理》欣賞傳統美食創意料理影片。活動安排先請小朋友認識蕗蕎的特徵，例如蕗蕎外貌及根、莖、葉的部位，以及種植在土地上的植物。

「薤、蕗蕎」到底是什麼？首先跟孩子來聊聊蕗蕎長得像蔥蒜、吃來似洋蔥，說一說感受覺知的遊戲！接著請小朋友體驗創意料理，自己當烹煮達人，製作部落美食的學習。

二、沉浸式族語教學： 本週主題活動名稱：蕗蕎料理

詞彙：

肯定句：

疑問句：

三、本週為主題的第十五週，帶領小朋友認識蕗蕎料理的美食，也是部落廚房食的文化。活動過程中小朋友一起討論蕗蕎的樣子與外貌，結合小朋友先前的經驗有看過蕗蕎，我們也一起在教學園地種植種子，在開墾小小的菜園蕗蕎已經慢慢茁壯長大。

活動這週的第一天，先謝謝美妮阿姨提共學校附近的菜園，讓小朋友將已經成熟的蕗蕎體驗採收的活動。過程中也讓孩子扮演自己是小小太魯閣農夫，體驗豐收的文化與技巧。將成熟蕗蕎開挖起來，整理製作成一道傳統部落美食並分享。在食用中我們一起將蕗蕎清洗掉塵土、去頭去尾成原味食用，也可醃漬小菜，或部落蕗蕎料理風味。

在活動中小朋友很仔細的觀察蕗蕎的特徵，例如說出白色類似小型蒜頭，還有一層白色帶紫色的半透明膜。接著族語老師帶領孩子一起體驗蕗蕎料理的美食及品嘗蕗蕎活動，孩子體驗及看見傳統的烹煮的味道；孩子參與整個製作的過程，小朋友都說原味部落美食真的很好吃！