11月分活動課程主要進行二個課程走向,一是連結上週有關種植部份而未討論到龍鬚菜長大觀察驗証。再者是我們討論到龍鬚菜的料理方式,及票選好吃的龍鬚菜料理。團討中讓幼兒分享龍鬚菜什麼地方可以吃,再實際帶幼兒到菜園關觀察龍鬚菜,用自己的感官觀察龍鬚菜,再次討論觀察完後是否對於先前的猜測有所改觀,並討論其原因。也請耆老介紹龍鬚菜什麼地方可以吃及採收的注意事項,最後實際帶幼兒採龍鬚菜,並讓幼兒吃自己採的龍鬚菜。
第十二週依著幼兒票選出來的進行本週活動-喜歡的美味。從準備食材、工具開始,進入現煮現吃的活動,引導幼兒進行星期三的耆幼共學-美味入菜的巧思。
期待透過星期三的課程,幼兒可以分享喜歡的美味,喜歡龍鬚菜加什麼入味?喜歡這一道菜的原因是什麼?吃起來的感覺如何?引導幼兒具體的分享感覺。
連續幾週帶幼兒認識佛手瓜、農具、餐具、食材、田野實作的延伸課程,種植、紀錄跟觀察佛手瓜的生長,發覺幼兒對文化的體驗及周遭環境的認識,助於幼兒對族語學習上有明顯幫助。
第十三週帶孩子討論除了用亨煮、炒、炸的方式料理,,龍鬚菜還可以坐甚麼料理,孩子親自提驗製作龍鬚菜蔬菜水果沙拉及綠拿鐵,藉著龍鬚菜讓孩子體驗不同的料理,一邊帶著孩子實作,一邊帶著孩子念族語,孩子也很開心的踴躍參與,可貴的是協同老師們也很認真的與幼兒一起學族語,有時會問幼兒族語怎麼說、此時,當我在旁觀察時,孩子就變成族語小老師。